Arancini aux champignons
Ils sont craquants, ils sont fondants, ils sont gourmands. On adore les arancini aux champignons ! Les arancini sont une spécialité sicilienne et sont tellement gourmands ! Ce sont des boulettes de riz fourrées au gré de nos envies puis panées et frites. Après une version XXL au pesto et à la mozzarella coulante, on les prépare aujourd'hui avec des petits champignons et c'est trop bon ! À picorer pour l'apéritif ou pour compléter une salade gourmande, les arancini se dégustent à toutes les sauces. Vous pourrez aussi les réaliser avec du reblochon, c'est tout simplement irrésistible…
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- oignon
- gousse d'ail
- c. à soupe de beurre
- c. à soupe de huile d'olive
- de riz à risotto
- cl de vin blanc
- cl de bouillon de légumes
- de parmesan
- de champignons de Paris
- de farine
- oeuf
- de chapelure
- Huile de friture