Fagottini di carciofi

I fagottini di carciofi sono dei piccoli, deliziosi rustici composti con un croccante scrigno di pasta sfoglia che racchiude un cuore di carciofo, arricchito con scamorza filante e saporito salame. Un antipasto semplice da fare, ma ricco e sfizioso per portare in tavola un primo accenno di primavera. Naturalmente potere cambiare l'accostamento del ripieno, usando ad esempio prosciutto cotto e fior di latte per accompagnare i vostri carciofi con un mix di sapori più delicato, o magari semplicemente aggiungere delle olive per una sferzata di gusto in più. Insomma, se decidete di provarli, fatemi sapere che variante avete scelto e se la ricetta vi è piaciuta ;-) Io credo che inserirò questa ricetta nel mio menu di Pasqua di quest'anno, la trovo perfetta e spero di aver dato un'idea anche a voi :P

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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