Cordon bleu
Koe todellinen klassikko vasikanlihasta valmistetulla cordon bleulla. Sulavalla pehmeällä juustolla täytetyt ja hienoon serranonkinkkuun käärityt vasikanfileet ovat tyylikäs ruokalaji. Rapea, kullanruskea korppujauhokuori tarjoaa miellyttävän suutuntuman, joka johtaa lämpimään, maukkaaseen sisukseen. Tarjoile lakritsilla maustetun juuressekoituksen ja raikkaan rapean kaalisalaatin kera tehdäksesi mistä tahansa illallisesta ainutlaatuinen tai lisätäksesi hienostuneisuutta perheen arki-iltoihin.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- uuniperunaa
- porkkanaa, leikattuna pienemmiksi paloiksi
- punajuurta, leikattuna lohkoiksi
- tl tuoretta limen tai limen kuorta puristettuna
- tl lakritsia, murskattuna
- tl karkeaa suolaa
- Milliliter lehtipersiljaa, karkeasti hienonnettuna
- vasikanfileeviipaletta
- raastettua Arla® Tomera Tex Mex juustoraastetta
- viipaletta Serrano-kinkkua
- vehnäjauho
- kananmunaa
- Milliliter korppujauhoja
- voita
- kaalia, hienoksi silputtuna
- porkkanaa, karkeasti raastettuna
- omena, hienoksi kuutioituna
- dl smetanaa