Sandwich di colomba

I sandwich di colomba sono un'idea semplice e golosa per dare nuova vita agli avanzi delle feste, trasformandoli in uno spuntino diverso dal solito. Le fette di colomba, leggermente croccanti fuori e morbide dentro, racchiudono un ripieno cremoso a base di ricotta e note agrumate che bilanciano perfettamente la dolcezza. È una ricetta veloce, quasi più un'idea che una ricetta vera e propria, ma davvero deliziosa: perfetta per una merenda sfiziosa, per un brunch primaverile, o per quando parte la voglia improvvisa di qualcosa di dolce. E se avete ancora un po' di colomba avanzata nella dispensa, questo è sicuramente uno dei modi più semplici e riusciti per gustarla in una veste nuova.

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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