Jelle Beeckman :Pain de viande farci accompagné de chicons, de frites et Flandrien Vieux
Jelle Beeckman revisite un classique hivernal dans *Winterse Kost* sur njam! : un pain de viande farci sublimé par le goût intense du Flandrien Vieux.
- Portions: 4
Source: Fromage Flandrien | Local, belge, sans lactose, tartine, apéritif, recette, plat au four
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Ingrédients
- de frites
- Pour la béchamel
- de beurre
- de farine
- de lait entier
- cuillères à café de moutarde
- de Fromage Flandrien Vieux, râpé
- Pour le pain de viande
- chicons
- de viande hachée
- œuf
- de chapelure
- de lard fumé en tranches
- sel
- poivre
- Pour la sauce à laquer
- cuillères à soupe de miel
- cuillères à soupe de sauce soja
- cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Pour la salade de chicons
- huile d’olive