Kycklingrisotto med svamp och parmesan
“Vanlig” risotto innehåller som bekant stärkelserikt arborioris, men det skippar vi såklart i sann lågkolhydratanda. Vi kan dock lova att det inte kommer vara saknat för en sekund i denna krämiga LCHF-risotto. Med smakrik svamp, saftig kyckling och massor med riven parmesan är detta nästa givna middagssuccé!
- Tid: 40 min
- Portioner: 2
Källa: Diet Doctor
Ingredienser
- kycklingbröstfiléer
- salt
- msk olivolja
- mald svartpeppar
- rödlökar
- vitlöksklyfta
- blomkål
- champinjoner
- färsk spenat
- parmesanost
- msk färsk basilika
- tsk limejuice
- peppar