Тушковані кабачки з куркою по-перськи: готуємо пряний хореш
Хочете вразити гостей? Скажіть їм, що зараз вони скуштують хореш каду халваї. Ми нікому не скажемо, що халви у страві нема і насправді це рагу на основі курятини та кабачків з прянощами та димним чорносливом.
- Час: 140 хв
- Порції: 4
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Оливкова олія 3 ст. л
- Кабачки 500 г
- Курячі стегенця 4 шт
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Вода 1.5 склянка
- Куркума 1/2 ч. л
- Кориця мелена 1/2 ч. л
- Перець чорний мелений 1/2 ч. л
- Цукор 2 ст. л
- Сік лайма 4 ст. л
- Чорнослив без кісточки 150 г
- Шафран 1/2 ч. л
- Фісташки 2 ст. л
- Сіль 1 ч. л