Il ragù alla bolognese: ricetta originale. Perfetta!
Il ragù alla bolognese è un’istituzione, ma solo se preparato con il procedimento giusto! ContentsIl ragù alla bolognese: ingredienti e preparazioneIl procedimento Esistono delle regole mai scritte, tramandate di generazione in generazione, che lo rendono inarrivabile rispetto a qualsiasi altro condimento per pasta o lasagne. È il preferito dei piccoli, è nutriente, corposo, cremoso e […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- gr di carne trita, così rigorosamente composta: 70% di manzo + 30% di pancetta d
- cucchiai di concentrato o
- gr di passata di pomodoro bella densa
- spicchio di aglio
- bicchiere di latte
- bicchiere di vino rosso