Ossobuco in een gremolatasaus
Ossobuco in een gremolatasaus, uit het kookboek 'De Italiaanse kookschool' van Alba Pezone. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 250 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- tot 1 kg kalfsschenkel
- bloem
- olijfolie
- laurierblaadje
- glas droge witte wijn
- ansjovisfilets
- onbespoten citroen
- eetlepels gehakte peterselie