Arroz de Açafrão com Caldo de Peixe, Camarão e Farofa de Pinhão
Este prato combina sabores marcantes do litoral com a textura especial da farofa de pinhão. O arroz de açafrão é cozido com temperos aromáticos e servido com um caldo rico de peixe e camarão, criando uma refeição completa e cheia de sabor.
- Tempo: 85 min
- Porções: 8
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- cebolas médias, fatiadas
- tomates maduros, fatiados
- pimentão vermelho, fatiado
- pimentão amarelo, fatiado
- maço pequeno de salsa, cebolinha e alfavaca picados
- colheres de óleo
- Sal a gosto
- postas de peixe firme e grosso, como robalo ou garoupa
- camarões grandes com casca
- Suco de 1 limão
- dentes de alho amassados
- xícaras de arroz
- cebola picada
- xícaras de água fervente
- envelope de açafrão em pó
- colheres de azeite de oliva
- colheres de manteiga
- colher de óleo
- colher de sal
- xícara de pinhão cozido e moído
- Farinha de mandioca torrada, o quanto baste