Spezzatino di seitan e piselli

Lo spezzatino di seitan con i piselli può essere una valida e appetitosa alternatia per chi vuole o deve sostituire la carne nella propria dieta. Avevo già provato una ricetta con il seitan qualche anno fa, mi era piaciuto ma non entusiasmato, in questa versione a spezzatino con i piselli invece, mi ha conquistato, bene, un alimento in più da utilizzare per variare la mia alimentazione! Per chi non lo sapesse, il seitan è un alimento ricavato dal frumento, viene impastato e poi lessato in acqua insaporita con salsa di soia, alga kombu e spezie varie ed è un concentrato di proteine vegetali, la sua etimologia è infatti “Sei” significa “è” mentre “Tan” vuol dire “proteine”. Vi lascio quindi alla ricetta di questo insolito spezzatino e vi auguro una buona giornata

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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