Truchas en salsa de champiñones

Picar las chalotas y el puerro en juliana. Lavar las truchas y secar sobre un paño. Salpimentar. En una fuente de horno distribuir la juliana de verduras con el aceite y encima las truchas rociadas con el zumo de limón. Meter en el horno precalentado a 220 °C y tapado perfectamente con papel de aluminio, para que no se queme el pescado..

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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