Veganes Rendang mit Jackfrucht
Meine Liebe zu Rendang und dem Planeten ist groß. Und so habe ich mich auf die Suche nach dem leckersten veganen Rendang-Rezept gemacht. Es wurde ein veganes Rendang mit Jackfrucht. Diese Jackfrucht ist neu, aber ich habe das Familienrezept mit den authentischen Gewürzen beibehalten.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: www.thegreenlist.nl
Zutaten
- el neutrale olie
- uien
- blikken jackfruit
- djeroek poeroet blaadjes )
- salam blaadjes )
- stengels citroengras
- blik kokosmelk* )
- blok santen
- bouillonblokje
- kokosrasp
- platte peterselie
- serveren met rijst of in een bao bun
- ui
- cm gemberwortel
- cm laoswortel
- cm kurkumawortel
- tenen knoflook
- rawitpeper )