Gazpacho de pepino y queso feta
Sana, deliciosa, sencilla, rápida y refrescante, este gazpacho de pepino y queso feta es una receta maravillosa para cualquier noche de verano, o como entrante de cualquier comida. Además, lo prepararéis en menos de 10 minutos.
- Raciones: 4
Fuente: ThermoRecetas
Ingredientes
- de aceite de oliva virgen extra
- yogures naturales o griegos sin azúcar
- diente de ajo pequeño sin el germen o 1/2 si es mediano
- cucharadita de sal
- una pizca de pimienta
- pepinos sin piel
- manzana reineta, granny smith o royal gala
- cucharada grande de vinagre
- un puñado de hojas de menta o hierbabuena
- Queso feta para decorar