Žampionové rizoto se špenátem a ricottou
Místo žampionů můžete použít hlívu ústřičnou.
- Čas: 30 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Máslo 50 g
- Žampiony 250 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Vývar zeleninový 250 ml
- Rýže arborio 300 g
- Sůl
- Bílé víno suché 100 ml
- Pepř
- Ricotta 4 plž
- Baby špenát 100 g
- Petrželka čerstvá 2 snít
- Olej olivový 1 plž