Bulgursalat
&format=webp)
Bulgursalat er en nem, skøn salat baseret på kogt bulgur. Salaten kan laves året rundt, fordi fyldet let kan varieres efter sæson. Vores opskrift på salat med bulgur er en relativ klassisk variant med masser af krydderurter, tomat, agurk og rødløg, men også tilsat edamamebønner, grillet peberfrugt og saltmandler. Spis salaten som tilbehør eller som selvstændig ret, fx med brød. Bulgursalat er også velegnet til buffet og picnic.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- bulgur
- spsk jomfruolivenolie
- spsk æblecidereddike
- lille finthakket fed hvidløg
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- dl finthakkede krydderurter, fx persille, mynte og basilikum
- halverede cherrytomater
- optøede edamamebønner
- grillede peberfrugter i olie i strimler
- agurk i tern
- rødløg i tynde ringe
- citron
- dl saltede mandler
- dl fraiche
- tsk salt