Tel Şehriye Pilavı Tarifi

Tel şehriye pilavını yaptım, fotoğrafını çekerken ablam aradı. O sırada Yasin geldi. Pilav tabağı masanın üzerinde kaldı. Ben de çorba koymaya gittim. Yasin direkt oturmuş masaya, başlamış yemeye. Bu çok güzel olmuş diye diye yiyor. Ben bağırıyorum onunla doyurma kendini çorba getiriyorum diye. Velhasılı kelam çorbayı içti ama yemek yiyemedi, pilavla doydu o gün. Bana kalsa ben de pilavla doyurabilirdim kendimi, yalan yok. Çok güzel olmuştu. Bu kadar az malzeme ile ortaya çıkan normalden daha iyi lezzetler sadece bu özelliğinden dolayı bile beni cezbeder. Saatler harcadığın bir yemek bir zahmet güzel olsun zaten, o kadar uğraşmışsın. Ama 10 dakikada pişirdiğim bir yemekten böyle bir beklentim olmadığı için güzel olduğunda ekstra zevk alırım. Bu tarifte de öyle oldu benim için. Tabi şimdi eğri oturup doğru konuşalım, bunda tavuk suyunun çok büyük etkisi var. Ben pilavlarda tavuk ya da et suyu kullandığımda tamamını kullanmam, benim için ağır oluyor. Ben genelde yarı yarıya tavuk suyu v…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar