Cornetti alla ricotta

I cornetti alla ricotta sono una ricetta furba, furbissima, che ho visto qui e che ho dovuto provare all'istante. Ricordate le mie zeppoline di ricotta? Ecco, il principio è esattamente lo stesso: si tratta di un impasto furbo per preparare cornetti senza lievitazione e senza tempi di attesa: giusto il tempo di preparare l'impasto, sagomare i cornetti e cuocerli, et voilà, il gioco è fatto! Unica cosa a cui dovrete prestare attenzione è che la ricotta sia ben asciutta. Il risultato è decisamente più che soddisfacente, avrete in meno di 1 ora dei cornettini che sembrano quasi di pasta brioche, pronti da mangiare così o da farcire a piacere (volendo potete farcirli anche prima di formarli, anche con un pezzetto di cioccolato che si scioglierà in cottura). Decisamente da provare, no? Be', io ho pensato che fossero perfetti per augurarvi buona Pasquetta, un'idea simpatica per proporvi una colazione o merenda da preparare per oggi, all'ultimo minuto ;)

• Porzioni: 24

Fonte: misya.info

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