Kürbis-Curry-Ketchup
Ein veganes Rezept aus Larissa Häslers „Burgerglück – Kreative vegane Ideen für den perfekten Genuss“: passt perfekt zum Muskelprotz-Burger (ebenfalls aus ihrem Buch und in unseren Rezepten zu finden). Der Kürbis-Curry-Ketchup schmeckt aber auch zu Falafel oder Ofengemüse ausgezeichnet.
- Portionen: 1
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- Schalotten
- Hokkaido-Kürbis
- Datteln
- EL Olivenöl
- Tomaten
- Wasser
- TL Currypulver
- EL weißer Balsamico
- TL Salz
- Prise Pfeffer