ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ

ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ

油で揚げた軽いシュー生地の上にカスタードクリームを絞り、甘く煮た酸味のあるアマレーナ（サワーブラックチェリー）をのせた小ぶりで見た目にも可愛らしいお菓子です。

出典: 楽天レシピ

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材料

  • 【シュー生地】
  • 水 60g
  • 有塩バター 38g
  • 薄力粉（ドルチェ） 50g
  • 全卵 約100g
  • 【トッピング】
  • 粉糖 お好みで10g程度
  • パティシエール（カスタードクリーム） お好みで120g程度
  • チェリーのシロップ煮 12個程度

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