Parmigiana di melanzane
Scopri come fare la Parmigiana di melanzane. Cucina questo primo piatto sano, sfizioso e leggero frutto della creatività di Pinna Formaggi.
- Porzioni: 4
Fonte: Parmigiana di melanzane | Pinna Formaggi
Ingredienti
- Melanzane tonde e dolci 1.2 kg
- Pomodori pelati 500 gr
- Cipolla mezza
- Regno di Sardegna 400 gr
- Spicchio d'aglio 1
- Mazzetto di basilico 1
- Olio di arachidi per friggere 1 lt
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b