Курка в кукурудзяній паніровці з вафлями та гострим медом
Яскравий американський comfort food, у якому поєднуються хрустка солона курка, м'які кукурудзяні вафлі, горіховий аромат пекану та солодко-гострий фінал. Кукурудзяні пластівці створюють особливо хрустку паніровку, пахта робить м'ясо ніжнішим, а вафлі виходять злегка розсипчастими завдяки кукурудзяному борошну. Фінальний дрізл гострого меду об'єднує солоні, вершкові, пряні й солодкі ноти.
- Час: 40 хв
- Порції: 4
Джерело: MAX HOT HONEY
Інгредієнти
- курячих відбивних із грудки або філе стегна
- склянка пшеничного борошна
- склянка пахти
- ~2 ч. ложки гострого соусу
- склянки подрібнених кукурудзяних пластівців
- ст. ложка гранульованого часнику
- ст. ложка гранульованої цибулі
- ч. ложки паприки
- ч. ложки білого перцю
- сіль і чорний перець до смаку
- нейтральна олія для смаження
- склянка кукурудзяного борошна
- ч. ложка розпушувача + 1 ч. ложка соди
- ч. ложки каєнського перцю
- ч. ложки мускатного горіха
- пахти
- ст. ложки розтопленого масла
- яйце
- склянка підсмажених подрібнених пеканів
- гострий мед MAXHOTHONEY light для подачі
- кленовий сироп і вершкове масло