Salchicha cuiabana brasileña
Receta de Salchicha cuiabana brasileña
- Tempo: 60 min
Fonte: clubedacharcutaria.com.br
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Ingredientes
- Buey
- Queso duro
- Agua helada
- Crema espesa
- Grasa de cerdo rígida
- tomate seco
- Cebolla
- Cebollino picado
- Perejil picado
- Sal
- Pimiento rojo suave
- Leche
- Ajo molido
- eritorbato de sodio
- Tripolifosfato de sodio
- Sal con nitrito
- Pimienta negro
- hojuelas de cebolla
- Hojas de laurel en polvo
- Tripa de cerdo