Socca mit Rote-Bete-Hummus und geröstetem Sesam-Rosenkohl
Streetfood gibt es in unzählig vielen Ausführungen. Zubereitet mit Kichererbsenmehl bietet Socca eine Art Mischung aus Pizza und Pfannkuchen. Socca schmeckt zum Beispiel hervorragend mit Rote-Bete-Hummus und geröstetem Sesam-Rosenkohl.
- Portionen: 2
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Zutaten für den Teig
- Kichererbsenmehl
- warmes Wasser
- TL Salz
- EL Olivenöl
- Zutaten für den Belag
- Kichererbsen
- TL Kreuzkümmel
- Knoblauchzehe, zerdrückt
- EL Tahini
- EL Zitronensaft
- EL Apfel-Rotkohl natives Olivenöl extra
- Rote Bete
- Salz, Pfeffer
- Rosenkohl
- TL Honig
- TL Petersilie
- EL Joghurt
- Sesam