本気メシ！コクあり辛旨♪スパイシーチキンカレー
【写真を撮るのも待ってはくれないwなので見た目が残念ですが、リクエストが来る本気モードカレーです。ライスにもナンにも合う濃厚仕立て♪辛口仕立てで仕上げてもコクもしっかり！甘口仕立てでもスパイス感もあって美味。お好みのルーでどうぞ♪】昔ながらのカレーや即席カレーももちろん大好物な父子。それでも「たまにあのカレー食べたいよね♡」とリクエストが来るのがこのスパイシーカレーです。野菜の旨味たっぷりで辛いだけじゃないコクありの辛旨。濃厚ルーなので液だれせず、容器を使わず１人前ずつラップに包んで冷凍保存が可能で、カレーパン作りやドリアにアレンジもおすすめです。
- 時間: 45 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏もも肉 500g
- 玉ねぎ 3個
- 人参 2本
- トマト 3個
- 赤パプリカ 1個
- カレーパウダー 小さじ2
- オールスパイス 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- チリパウダー 小さじ1/2
- にんにくすりおろし 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ワイン 50ml
- 無塩トマトジュース 300ml
- カレールー 100g
- チャツネ 大さじ1