Pira Caldo Tradicional
El pira caldo es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya, una sopa reconfortante que se caracteriza por la utilización de pescado fresco, especialmente surubí, crema de leche y queso Paraguay.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: recetasparaguay.com
Ingredientes
- de surubí
- dientes de ajo, machacados
- cebolla grande, picada finamente
- locote rojo, picado
- tomates, pelados y picados
- Sal y pimienta al gusto
- cucharadas de aceite
- de agua
- de crema de leche
- de queso paraguay, desmenuzado
- Orégano fresco picado, al gusto
- Kuratu fresco picado, al gusto