Solomillo con salsa de trufas
Sazonar el solomillo con las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y la pimienta blanca. Saltearlo en una cazuela con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva a fuego medio para que se dore ligeramente. Rociar con la mitad del vino de oporto y dejar cocer hasta que la carne esté lista, con cuidado de que no se seque. Incorporar.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad solomillo de cerdo
- unidad trufa
- mililitro vino de oporto blanco
- gramo mantequilla
- pastilla Avecrem Sabor Carne
- unidad pimienta blanca
- unidad aceite de oliva virgen extra