Cupcake de chocolate con avellanas con fluffy frosting de trufa
Receta de cupcake con un frosting de nata de soja montada, en caso de no poder adquirirla, se puede realizar con margarina no hidrogenada y azúcar glass, o montando leche de coco, o simplemente omitiéndola y realizando un muffin ;). Es muy sencilla y está deliciosa.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 6
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- grms leche de soja o avena
- cucharada pequeña con vinagre de manzana
- grms de azúcar moreno
- grms de aceite de girasol
- cucharada de vainilla líquida o azúcar de vainilla
- grms de harina
- grms de cacao en polvo
- cucharada pequeña de levadura de pastelería
- cucharada de bicarbonato
- puñado de avellanas
- puñado pepitas de chocolate negro