Cobbler aux figues et aux mûres sans gluten
Je vous propose ici un cobbler, savoureux dessert anglosaxon (inventé par les Anglais qui se sont installés aux états-unis au 18e siècle, si je ne me trompe pas) parfait pour ceux qui raffolent de la pâte à crumble mais qui trouvent qu'il n'y en a jamais assez ! Cette recette est sans gluten et sans lactose, et convient donc à tous les gourmands.
- Temps: 15 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pâte à cobbler
- de farine de millet
- de farine de riz blanc
- de margarine végétale très froide
- de sucre en poudre
- de levure chimique sans gluten
- cuillères à soupe de crème de soja
- cuillères à soupe d'eau
- pincée de sel
- Appareil
- de figues fraîches
- de mûres
- de cassonade
- cuillèresà soupe d'huile de tournesol ou de colza
- cuillères à café de vanille liquide
- cuillère à café de muscade moulue