Roulades de boeuf
Les roulades de boeuf sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira les amateurs de viande. Cette recette traditionnelle allie la tendreté du gîte à la noix aux saveurs du lard fumé et des aromates. Mijotées dans une sauce au vin rouge, elles s'imprègnent des parfums du thym pour offrir un met généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
- Temps: 90 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- gîte à la noix
- lard fumé
- tête ail
- unité echalote
- unité oignon
- moutarde forte
- sel
- poivre
- graisse d’oie ou margarine
- thym en branche
- c à s farine
- aromates diverses
- bouteille vin rouge
- eau
- ficelle de ménage