Solöga
Solöga är en svensk klassisk rätt där kokt potatis, rödbetor, saltgurka, kapris, ansjovis, gräddfil och ägg arrangeras vackert på tallriken. Det centralt placerade ägget liknar en sol, vilket har gett rätten dess namn. Toppa gärna solöga med brynt smör för extra smak och fyllighet. Servera med knäckebröd och lagrad ost för en komplett och traditionsrik måltid som passar lika bra till lunch som middag.
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- potatisar
- ägg, rumsvarma
- burkar ansjovisfilé à 125 g
- rödlök
- inlagda rödbetor
- saltgurkor
- msk kapris
- dillvippor
- äggulor
- Svenskt Smör från Arla®
- nymalen svartpeppar
- dl Arla Ko® Gräddfil