Pesto z jarmużu i suszonych pomidorów

Pesto to doskonały dodatek nie tylko do włoskich makaronów, ale i efektownych kanapek. Wykorzystaj do jego przygotowania świeży jarmuż – połącz oczyszczone ze zgrubiałych łodyżek liście z suszonymi pomidorami, czosnkiem, startym parmezanem i uprażonymi na suchej patelni orzeszkami piniowymi. Nie zapomnij o oliwie i soku z cytryny, które podkreślą smak całości. Zmiksuj wszystkie składniki z sosem sałatkowym koperkowo-ziołowym z gorczycą i – jeśli lubisz pikantne smaki – dodaj również odrobinę chili. Zielone pesto z jarmużu i suszonych pomidorów wykorzystaj jako pastę do grzanek albo urozmaicenie sałatek czy mięs. Ten dodatek sprawdzi się również do pizzy lub focacci, a także będzie świetnym uzupełnieniem słonych przekąsek: krakersów, deski serów czy wędlin. Dowiedz się z podanego przepisu, jak przygotować uniwersalne pesto z jarmużu i suszonych pomidorów – wykorzystaj je jako apetyczne urozmaicenie ulubionych potraw. Z czym je podasz? Podziel się swoimi propozycjami w komentarzu powyże…

• Czas: 20 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej