Dana Tiftik, Firik Bulguru ve İsli Yoğurt
Anadolu'nun geleneksel tatlarına modern bir dokunuş. Dana tiftiğin bol baharatlı ve doyurucu tadı, isli yoğurdun dumanlı notasıyla birleşerek sofranıza bambaşka bir hikaye getirir.
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- Firik bulguru için
- su bardağı firik bulguru
- yemek kaşığı zeytinyağı
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı file badem
- su bardağı sıcak su veya et suyu
- adet limonun kabuğu
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Dana tiftik için
- dana yanak
- gram un
- Beşer adet havuç ve soğan
- adet kereviz sapı
- gram domates salçası
- litre su
- litre et suyu
- adet defne yaprağı
- İkişer dal taze kekik ve biberiye
- Servis için: 1 kase süzme yoğurt