Byggrynsrisotto med gulbeter
Oppskrift på vegetarisk byggrynsrisotto med råmarinerte gulbeter og puffede gresskarkjerner. En mektig og god smaksopplevelse! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- dl byggryn
- ss gresskarkjerner
- ss olivenolje
- stk. egg
- dl eddik, 7 %
- dl sukker
- dl vann
- stk. gulbete
- stk. sjalottløk
- dl grønnsakbuljong
- ts salt
- ts kvernet pepper
- vellagret ost , f.eks. holtefjell XO eller vesterbotten
- pk ertespirer