Tonno di coniglio

Il tonno di coniglio è una conserva decisamente particolare, almeno per me che non ne avevo mai sentito parlare. Si tratta di una preparazione, nata nella cultura contadina piemontese e usata soprattutto come antipasto, che sia esteticamente che per tenerezza della carne ricorda il tonno sott'olio fatto in casa (da cui il nome), ma che come avrete capito dal nome è invece a base di coniglio. E sì, lo so che sapete che non apprezzo questo tipo di carne, ma devo dire che in questo caso specifico la mia curiosità ha avuto la meglio, per cui eccomi qui, a condividere come sempre il risultato del mio esperimento con voi ;) La ricetta è molto semplice e potete variare gli aromi a piacimento, ad esempio aggiungendo nel brodo ingredienti come sedano, ginepro o aceto, o nei vasetti timo, maggiorana, aglio o persino menta. Insomma, vi lascio alla ricetta, fatemi sapere se la proverete!

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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