Aubergine Rollatini
Aubergine Rollatini is een heerlijk Italiaans gerecht met dunne plakken aubergine gevuld met een romig mascarpone mengsel, overgoten met een smaakvolle tomatensaus. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: recept.nl
Ingrediënten
- stuks aubergines
- el verse fijngeknipte basilicum
- teen knoflook
- gr. mascarpone
- gr. geraspte kaas
- stuks ei
- tl zout
- tl zwarte peper
- gr. tomaten
- stuks ui
- el verse basilicum
- tl oregano
- stuks zout en peper naar smaak