Blaubeer-Bananen-Muffins zuckerfrei
Super saftige und beerige Bananenmuffins! Wir waren heute tatsächlich alle schwer begeistert von dieser spontanen Rezeptidee. Als Topping gab es einen Guss aus Zitrone und Xylit-Puder. Mir persönlich war das etwas zu süß. Meine Empfehlung: etwas Erythrit-Puder für die Optik reicht vollkommen!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 24
Quelle: Ver.ellla
Zutaten
- reife Bananen
- Schmelzflocken
- Birkenzucker/Xylit
- Dinkelmehl
- gemahlene Haselnüsse
- Butter
- Eier
- Vanilleextrakt
- TL Backpulver
- TL Salz
- Blaubeeren/Heidelbeeren
- Erythrit-Puder
- Xylit-Puder
- EL Zitronensaft