Gegrillter Spargel Salat
Veganer gegrillter Spargel Salat - Einfach gemacht und absolut gelingsicher als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Mit einer würzigen Paprika-Tomaten Salsa!
- Portionen: 4
Quelle: Tinastausendschön
Zutaten
- grüner Spargel
- Zuckerschoten
- Zucchini, mit dem Sparschäler in Streifen geschnitten
- Olivenöl
- rote Paprika, entkernt und geviertelt
- Cherrytomaten
- EL Kapern
- Knoblauchzehe
- EL Rotwein Essig
- Salz & Pfeffer
- Bund glatte Petersilie