ほくほく紫芋コロッケ
紫いものコロッケのご紹介です。甘くてホクホクの紫いもを、玉ねぎ、豚ひき肉と合わせてさっくりと油であげました。揚げたてのコロッケは、ホクホクとしてとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 紫いも 300g
- 水 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- 豚ひき肉 100g
- サラダ油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- コンソメ顆粒 小さじ1/4
- 塩こしょう 小さじ1/4
- ナツメグ 小さじ1/4
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 大さじ1
- キャベツ 30g
- ミニトマト 4個