Reinsdyrstek med viltsaus
Reinsdyrstek er klassisk festmat, gjestemat og søndagsmiddag. Her med en fyldig og god viltsaus til rein. Tyttebær, rosenkål og sopp er også godt tilbehør til reinsdyrstek. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- reinsdyrstek
- ts salt
- ts pepper
- stk. gulrot
- stk. løk
- ss smør til steking
- dl vann
- ss smør
- ss hvetemel
- dl sjy/kraft eller buljong
- stk. knuste einebær
- beger crème fraîche orginal, 35 %
- skiver ekte geitost eller 1 ss rørte tyttebær
- rosenkål
- frisk sjampinjong
- stk. sjalottløk
- ss hakket frisk persille