Ajiaco
El ajiaco es un plato tradicional de varios países latinoamericanos, con ingredientes y sabores únicos en cada región. En Nicaragua, se destaca por la adición de hojas de quelite y jocote, ofreciendo una variante exquisita y llena de sabor.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 10
Fuente: recetas-nicaragua.com
Ingredientes
- Libra Costilla de cerdo
- Unidad Hojas de quelite se puede sustituir por espinaca
- Unidad Panela rayada
- Unidad Rodajas de piña en cuadritos
- Unidad Plátano maduro cortado en cuadritos frito
- Unidad Pizca de pimienta de chapa
- Unidad Tomate grande
- Unidad Cebollas
- Unidad Chiltoma
- Cuchara Vinagre
- Libra Masa de tortilla
- Taza Leche
- Unidad Huevos
- Unidad Jocotes sazones verdes dulces
- Unidad Pimiento de castilla
- Unidad Jengibre
- Unidad Dientes de ajo
- Pizca Sal