出汁にこだわる！ 味しみ具沢山おでん
寒い日に食べたい具沢山なおでんの作り方をご紹介します！昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- ゆで卵 4個
- こんにゃく 1枚
- 厚揚げ 2枚
- 焼きちくわ 2本
- さつま揚げ 4枚
- 大根 12cm
- 結び昆布 4個
- 昆布[乾燥] 10g
- かつお節 30g
- 水 1200cc
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3