Sotstekt- og krydret ørret
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- skinn- og benfri ørretfilet
- ts chilipulver
- ts demerarasukker
- ts malt kummin
- ts tørket timian
- ts salt
- ss olivenolje
- litt sitrongress
- Frisk timian
- Grønnsaker
- stk grønne asparges delt i to på langs
- stk knaskegulerøtter delt i fire på langs
- grønne bønner
- stk vårløk i strimler
- stk sopp skåret i skiver
- ss smør
- stk håndfull ruccula