Spaghetti de courgettes au pesto, tomates et pignons de pin
Un grand classique, les spaghetti de courgettes ! Une recette végétale fraîche, parfumée et colorée pour un été sain et gourmand .
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: La fée Stéphanie
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Ingrédients
- de grandes courgettes
- c. à s. de pignons de pin
- de tomates cerise
- de spaghetti
- ***Pour le pesto de basilic
- de feuilles fraîches de basilic
- gousse d'ail pelé
- de parmesan végétal affiné Gondino
- c. à s. de pignons de pin ou de graines de tournesol
- d'huile d'olive extra vierge
- d'eau
- Sel et poivre