La véritable blanquette de veau : recette traditionnelle
La blanquette de veau est un véritable classique de la cuisine française, souvent associée à des repas familiaux qui réchauffent les cœurs. Sa sauce crémeuse et parfumée en fait l'un des plats les plus appréciés, symbolisant parfaitement l'art culinaire hexagonal.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes carottes
- poireaux
- oignons
- gousses ail
- bouquet garni
- grammes champignons de Paris
- grammes oignons grelots
- clous de girofle
- sel
- poivre
- muscade
- grammes beurre
- grammes farine
- litres fond de veau
- jaune d'œuf
- crème fraîche