塩糀で！鶏もも肉のぎゅうぎゅう焼き
お肉も野菜もたっぷりと食べることができる一品。塩糀に漬けた鶏肉は柔らかくジューシー。味付けはシンプルですが、鶏肉の旨みが野菜に染み込んでとてもおいしいですよ！ 根菜は火が通りにくいので、あらかじめ電子レンジで加熱してください。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏肉 1枚
- 塩糀 270g 大さじ2
- にんにく 小さじ1/3
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリー 60g
- ミニトマト 8個
- 舞茸 1パック
- 酒 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1