Pesce in pastella croccante e patatine fritte con piselli alla menta e salsa tartare
Un classico reso più leggero dalla cottura nel forno a microonde combinato con frittura ad aria di Panasonic. Croccanti patatine fritte fatte in casa, pesce bianco in pastella dorata, piselli freschi alla menta e salsa tartare fatta in casa. Una delizia!
- Porzioni: 4
Fonte: Experience Fresh
Ingredienti
- patate: 2.4kg di
- lievito in polvere: 1 cucchiaino di
- maizena: 1 cucchiaio di
- paprica: 1 cucchiaio di
- aglio in polvere: 1 cucchiaio di
- 4 filetti di pesce bianco di circa 150 g ciascuno
- farina di grano: ½ tazza di
- maizena: 3 cucchiai di
- aglio in polvere: 1 cucchiaino di
- paprica: 1 cucchiaino di
- acqua: 200ml di
- piselli: 400g di
- burro: 20g di
- 1 cucchiaio di menta fresca finemente tritata
- succo di limone: 1 cucchiaino di
- maionese: ¼ di tazza di
- yogurt greco: ¼ di tazza di
- 4 piccoli cetriolini
- capperi: 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di
- senape di digione: 2 cucchiaini di
- succo di limone: 2 cucchiaini di
- prezzemolo: ¼ di tazza di
- Sale, pepe e spruzzata d'olio spray quanto basta