Huevos gratinados con Bechamel y salsa de tomate

Cocemos los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 10 minutos. Sacamos los huevos del agua hirviendo y los enfriamos bajo el grifo. Una vez fríos, los pelamos, los cortamos por la mitad y los reservamos en la nevera hasta su utilización.En una fuente engrasada con aceite, colocamos dos cucharadas de salsa de tomate casera, encima ponemos la mitad del huevo cocido y cubrimos con otra cucharada de bechamel, de manera que quede bien cubierto.Introducimos en el horno en posición de grill hasta que se gratine la superficie. servimos los huevos calientes.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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