Kuřecí špalíky plněné masovou směsí
Blanšírování spočívá v krátkém spaření nebo krátkém povaření a následném rychlém ochlazení blanšírovaných surovin. Nejvíce je tato technika využívaná při přípravě čerstvé zeleniny určené k dalšímu použití.
- Čas: 30 min
- Porce: 2
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- kuřecí horní stehna s kůží
- Náplň
- odřezků kuřecího a vepřového masa
- špeku
- koleček staršího rohlíku
- malé vejce
- sůl dle chuti
- čerstvě mletý pepř
- lžičky sladké papriky
- stroužek česneku
- Dále
- hladká mouka na poprášení masa
- lžíce másla
- lžička oleje
- bílého vína