釧路の郷土料理！ ザンタレ
北海道釧路で親しまれている郷土料理「ザンギ」に甘辛いたれをかけてアレンジした「ザンタレ」をご紹介♪サクサク衣のジューシーな鶏の唐揚げに、甘辛く酸味のあるたれがかかった料理で、ごはんのおかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。普通の唐揚げに比べ、しっかりと下味をつけることがザンギの特徴のひとつです。味付けやタレの具材はお店によって異なるようですが、今回はご家庭で作りやすい材料を使ってアレンジしています。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 小さじ2
- おろししょうが 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2